കൊക്കോ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുചോക്കലേറ്റ്പോസിറ്റീവ് ഹെൽത്ത് ആട്രിബ്യൂട്ടുകൾ സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കഴിയുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന പോഷക ഗുണങ്ങളുണ്ട്.മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാളും കൂടുതൽ അന്തിമമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ അടങ്ങിയ പോളിഫെനോളുകളുടെ അപകട സ്രോതസ്സാണ് കൊക്കോ ബീൻ.പോളിഫെനോളുകൾ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, അതിനാൽ കൊക്കോയിൽ പോളിഫെനോൾ ധാരാളമുണ്ട്, കൂടാതെ മറ്റ് ചോക്ലേറ്റുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഉയർന്ന ശതമാനം കൊക്കോയും ഉയർന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ആരോഗ്യത്തിന് കാര്യമായ പ്രാധാന്യം നൽകിയിട്ടുണ്ട്.

കൊക്കോയുടെ പോഷക വശങ്ങൾ

കൊക്കോയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ~ 40 -50% കൊക്കോ വെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.ഇതിൽ 33% ഒലിക് ആസിഡും 25% പാൽമിറ്റിക് ആസിഡും 33% സ്റ്റിയറിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.ഒരു ബീൻ ഉണങ്ങിയ ഭാരത്തിൻ്റെ ഏകദേശം 10% പോളിഫെനോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.കൊക്കോയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഫെനോളുകളിൽ കാറ്റെച്ചിൻസ് (37%), ആന്തോസയാനിഡിൻസ് (4%), പ്രോആന്തോസയാനിനുകൾ (58%) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.കൊക്കോയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്ന ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയൻ്റാണ് പ്രോആന്തോസയാനിനുകൾ.

പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്ത കൊക്കോ ബീൻസ് രുചികരമാകാൻ കാരണം പോളിഫെനോളുകളുടെ കയ്പ്പാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്;ഈ കയ്പ്പ് ഇല്ലാതാക്കാൻ നിർമ്മാതാക്കൾ ഒരു പ്രോസസ്സിംഗ് ടെക്നിക് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്.എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രക്രിയ പോളിഫെനോൾ ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.പോളിഫിനോൾ ഉള്ളടക്കം പത്തിരട്ടി വരെ കുറയ്ക്കാം.

കൊക്കോ ബീൻസിൽ നൈട്രജൻ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ഇവയിൽ പ്രോട്ടീനും മെഥൈൽക്സാന്തൈനുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു, അതായത് തിയോബ്രോമിൻ, കഫീൻ.ധാതുക്കൾ, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയും കൊക്കോയിൽ ധാരാളമുണ്ട്.

കൊക്കോ ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ ഹൃദയാഘാതം

കൊക്കോ പ്രധാനമായും ചോക്ലേറ്റ് രൂപത്തിലാണ് കഴിക്കുന്നത്;ആഗോളതലത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗം അടുത്തിടെ വർധിച്ചു.കൂടാതെ, മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പോലുള്ള കുറഞ്ഞ കൊക്കോ ഉള്ളടക്കമുള്ള ചോക്ലേറ്റുകൾ സാധാരണയായി ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും ഉള്ളതിനാൽ പ്രതികൂല സംഭവങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

കൊക്കോ കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ആരോഗ്യ-പ്രോത്സാഹന ഫലങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രധാന കൊക്കോ ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്;അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ കൊക്കോ രുചികരമല്ല.

രക്തസമ്മർദ്ദം, രക്തക്കുഴലുകൾ, പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റ് എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം എന്നിവയിൽ കൊക്കോ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൽ ഗുണകരമായ ഫലങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പരയുണ്ട്.

കൊക്കോയിലും ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റിലും ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഫെനോളുകൾക്ക് എൻഡോതെലിയൽ നൈട്രജൻ ഓക്സൈഡ് സിന്തേസിനെ സജീവമാക്കാൻ കഴിയും.ഇത് നൈട്രജൻ ഓക്സൈഡിൻ്റെ ഉൽപാദനത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് വാസോഡിലേഷൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു.പൾസ് തരംഗ വേഗതയിലും സ്ക്ലിറോട്ടിക് സ്കോർ സൂചികയിലും പുരോഗതി ഉണ്ടായതായി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.കൂടാതെ, പ്ലാസ്മ എപ്പികാടെച്ചിനുകളുടെ വലിയ സാന്ദ്രത എൻഡോതെലിയത്തിൽ നിന്നുള്ള വാസോഡിലേറ്ററുകൾ പുറത്തുവിടുന്നതിനും പ്ലാസ്മ പ്രോസയാനിഡിനുകളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.ഇത് നൈട്രജൻ ഓക്സൈഡിൻ്റെ കൂടുതൽ ഉൽപാദനത്തിലേക്കും അതിൻ്റെ ജൈവ ലഭ്യതയിലേക്കും നയിക്കുന്നു.

പുറത്തിറങ്ങിയാൽ, നൈട്രജൻ ഓക്സൈഡ് പ്രോസ്റ്റാസൈക്ലിൻ സിന്തസിസ് പാതയെ സജീവമാക്കുന്നു, ഇത് ഒരു വാസോഡിലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ത്രോംബോസിസിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു വ്യവസ്ഥാപിത അവലോകനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ആഴ്ചയിൽ <100g എന്ന അളവിലുള്ള പതിവ് ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം;ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ഏറ്റവും ഉചിതമായ ഡോസ് 45 ഗ്രാം/ആഴ്ച ആയിരുന്നു, കാരണം ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഉപഭോഗത്തിൽ, ഉയർന്ന പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം ഈ ആരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാം.

ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ പ്രത്യേക രൂപങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, ഒരു സ്വീഡിഷ് ഭാവി പഠനം ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗത്തെ മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ, ഇസ്കെമിക് ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തി.എന്നിരുന്നാലും, ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നതും ഏട്രിയൽ ഫൈബ്രിലേഷൻ സാധ്യതയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധമില്ലായ്മ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ പുരുഷ ഡോക്ടർമാരുടെ കൂട്ടത്തിൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.ഇതോടൊപ്പം, 20,192 പങ്കാളികളിൽ നടത്തിയ ജനസംഖ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പഠനം, ഉയർന്ന ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നതും (പ്രതിദിനം 100 ഗ്രാം വരെ) ഹൃദയസ്തംഭനവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം തെളിയിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെട്ടു.

സ്ട്രോക്ക് പോലുള്ള സെറിബ്രൽ അവസ്ഥകളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിൽ കൊക്കോയും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്;ഒരു വലിയ ജാപ്പനീസ്, ജനസംഖ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള, വരാനിരിക്കുന്ന പഠനം, ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് സ്ത്രീകളിൽ സ്ട്രോക്ക് വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയുന്നത് തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെ വിലയിരുത്തി, പക്ഷേ പുരുഷന്മാരല്ല.

ഗ്ലൂക്കോസ് ഹോമിയോസ്റ്റാസിസിൽ കൊക്കോ ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ പ്രഭാവം

ഗ്ലൂക്കോസ് ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഫ്ലേവനോൾസ് കൊക്കോയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.അവയ്ക്ക് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ദഹനം മന്ദഗതിയിലാക്കാനും കുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാനും കഴിയും, ഇത് അവയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ മെക്കാനിക്കൽ അടിസ്ഥാനമായി മാറുന്നു.പാൻക്രിയാറ്റിക് α-അമിലേസ്, പാൻക്രിയാറ്റിക് ലിപേസ്, സ്രവിക്കുന്ന ഫോസ്ഫോളിപേസ് എ2 എന്നിവയെ ഡോസ്-ആശ്രിതമായി തടയുന്നതായി കൊക്കോ എക്സ്ട്രാക്‌റ്റുകളും പ്രോസയാനിഡിനുകളും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റീവ് ടിഷ്യൂകളായ കരൾ, അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യു, എല്ലിൻറെ പേശി എന്നിവയിൽ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെയും ഇൻസുലിൻ സിഗ്നലിംഗ് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഗതാഗതം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ കൊക്കോയും അതിൻ്റെ ഫ്ലേവനോളുകളും ഗ്ലൂക്കോസ് സെൻസിറ്റിവിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്തി.ഇത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഓക്സിഡേറ്റീവ്, കോശജ്വലന നാശനഷ്ടങ്ങൾ തടയുന്നു.

ഫിസിഷ്യൻ ഹെൽത്ത് സ്റ്റഡിയിൽ നിന്നുള്ള ഫലങ്ങൾ കൊക്കോ ഉപഭോഗവും പ്രമേഹത്തിൻ്റെ സംഭവവും തമ്മിലുള്ള വിപരീത ബന്ധവും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.മൾട്ടി-എത്‌നിക് വിഷയങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിൽ, ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കൊക്കോ-ഉൽപ്പന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും കഴിക്കുന്നതിനാൽ, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.

കൂടാതെ, ജാപ്പനീസ് ഗർഭിണികളിലെ ഒരു ഭാവി പഠനം, ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ക്വാർട്ടൈൽ ഉള്ള സ്ത്രീകളിൽ ഗർഭകാല പ്രമേഹത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തു.

കൊക്കോയുടെയും ഗ്ലൂക്കോസ് ഹോമിയോസ്റ്റാസിസിൻ്റെയും ബന്ധം തെളിയിക്കുന്ന മറ്റ് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് കൊക്കോ എക്സ്ട്രാക്‌റ്റുകളും പ്രോസയാനിഡിനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ലിപിഡുകളുടെയും ദഹനത്തിനായി എൻസൈമുകളുടെ ഉൽപാദനത്തെ തടയുന്നു, ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണവുമായി ചേർന്ന് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. .

മാത്രമല്ല, ഒറ്റ അന്ധമായ, ക്രമരഹിതമായ, പ്ലാസിബോ നിയന്ത്രിത ക്രോസ്ഓവർ ഹ്യൂമൻ പഠനം, പോളിഫിനോൾ അടങ്ങിയ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ ഉപാപചയ ഗുണങ്ങളും പോളിഫെനോൾ-പാവം ചോക്ലേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയും കാണിക്കുന്നു.

കാൻസറിൽ കൊക്കോ ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ പ്രഭാവം

കാൻസറിനെതിരെ ഫലപ്രദമായ കൊക്കോ ഉപഭോഗം വിവാദമാണ്.ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് വൻകുടൽ, സ്തനാർബുദം എന്നിവയുടെ വികാസത്തിന് ഒരു മുൻകൂർ ഘടകമാകുമെന്ന് നേരത്തെയുള്ള പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ചിരുന്നു.എന്നിരുന്നാലും മറ്റ് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയാൻ കൊക്കോയ്ക്ക് കഴിയുമെന്നാണ്ഇൻ വിട്രോ;ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ഈ കാൻസർ വിരുദ്ധ പ്രവർത്തനത്തിനുള്ള സംവിധാനങ്ങൾ നന്നായി മനസ്സിലായിട്ടില്ല.

ഇത്തരം കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കൊക്കോയിലെ സജീവ ഘടകത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പ്രോസയാനിഡിനുകൾ ശ്വാസകോശ അർബുദങ്ങളുടെ ആവൃത്തിയും ബഹുത്വവും കുറയ്ക്കുകയും ആൺ എലികളിലെ തൈറോയ്ഡ് അഡിനോമയുടെ വലുപ്പം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ഈ സംയുക്തങ്ങൾക്ക് പെൺ എലികളിലെ സസ്തന, പാൻക്രിയാറ്റിക് ട്യൂമറിജെനിസിസ് എന്നിവ തടയാൻ കഴിയും.ട്യൂമർ വാസ്കുലർ എൻഡോതെലിയൽ ഗ്രോത്ത് ഫാക്ടർ ആക്റ്റിവിറ്റി, ആൻജിയോജനിക് പ്രവർത്തനം തുടങ്ങിയ ട്യൂമർ-അനുബന്ധ പ്രവർത്തനങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രവർത്തനങ്ങളും കൊക്കോ പ്രോസയാനിഡിനുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു.

പ്രോസയാനിഡിൻ അടങ്ങിയ കൊക്കോയുടെ വിവിധ സാന്ദ്രതകളുള്ള വിവിധ തരം അണ്ഡാശയ കാൻസർ സെൽ ലൈനുകളുടെ ചികിത്സ സൈറ്റോടോക്സിസിറ്റിയും കീമോസെൻസിറ്റൈസേഷനും പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.സെൽ സൈക്കിളിൻ്റെ G0/G1 ഘട്ടത്തിലെ സെല്ലുകളുടെ ഗണ്യമായ ശതമാനം വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന സാന്ദ്രതയോടെ ശ്രദ്ധേയമാണ്.ഇതുകൂടാതെ, സെല്ലുകളുടെ ഗണ്യമായ അനുപാതവും എസ് ഘട്ടത്തിൽ അറസ്റ്റിലായി.റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജൻ സ്പീഷീസുകളുടെ ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ ലെവലുകൾ വർധിച്ചതാണ് ഈ ഫലങ്ങൾക്ക് കാരണമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.

ക്യാൻസറിൻ്റെ അപകടസാധ്യതയിലും വ്യാപനത്തിലും കൊക്കോയുടെ വിവിധ ഫലങ്ങൾ നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.പോളിയാമൈൻ മെറ്റബോളിസത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ കൊക്കോ പോളിഫെനോൾസ് ആൻ്റിപ്രൊലിഫെറേറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.ഇൻ വിട്രോമനുഷ്യ പഠനങ്ങൾ.ഇൻവിവോയിൽഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോആന്തോസയാനിഡിൻസ് പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ തന്നെ പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസറുകളുടെ മ്യൂട്ടജെനിസിറ്റിയെ തടയുകയും ശ്വാസകോശത്തിൽ കീമോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് പ്രഭാവം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഡോസ് ആശ്രിത രീതിയിൽ കാർസിനോമകളുടെ സംഭവവും വ്യാപനവും കുറയ്ക്കുന്നു.

ക്യാൻസറിൻ്റെ അപകടസാധ്യതയോ തീവ്രതയോ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യതയിൽ കൊക്കോയുടെ പൂർണ്ണമായ ഫലം നിർണ്ണയിക്കാൻ, കൂടുതൽ വിവർത്തനവും വരാനിരിക്കുന്ന പഠനങ്ങളും ആവശ്യമാണ്.

രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൽ കൊക്കോയുടെ പ്രഭാവം

കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാന ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ, കൊക്കോ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണക്രമം ഇളം എലികളിൽ കുടൽ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണങ്ങളെ മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.പ്രത്യേകിച്ച്, തിയോബ്രോമിനും കൊക്കോയും വ്യവസ്ഥാപരമായ കുടൽ ആൻറിബോഡി സാന്ദ്രതയ്ക്കും അതുപോലെ ആരോഗ്യമുള്ള യുവ എലികളിലെ ലിംഫോസൈറ്റ് ഘടനയിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിനും ഉത്തരവാദികളാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടു.

മനുഷ്യരിൽ നടത്തിയ പഠനങ്ങളിൽ, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗം, അമിതഭാരമുള്ള പുരുഷന്മാരിലെ രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെയും ല്യൂക്കോസൈറ്റ് അഡീഷൻ ഘടകങ്ങളെയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് ക്രമരഹിതമായ ഒരു ഡബിൾ ബ്ലൈൻഡ് ക്രോസ്ഓവർ പഠനം കാണിക്കുന്നു.കൂടാതെ, ക്രോസ്-സെക്ഷണൽ, ഒബ്സർവേഷണൽ, ഹ്യൂമൻ സ്റ്റഡിയിൽ പങ്കെടുത്തവർ, മിതമായ അളവിൽ കൊക്കോ കഴിക്കുന്നവരിൽ താഴ്ന്ന ഉപഭോക്താക്കളെ അപേക്ഷിച്ച് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ ആവൃത്തി കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.കൂടാതെ, കൊക്കോ ഉപഭോഗം അലർജി, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയുമായി വിപരീതമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരത്തിൽ കൊക്കോയുടെ പ്രഭാവം

വിപരീതമായി, കൊക്കോയുടെ ഉപഭോഗവും അമിതവണ്ണത്തിനും ഉപാപചയ സിൻഡ്രോമിനുമെതിരായ ചികിത്സാ നടപടിയായി അതിൻ്റെ സാധ്യതയുള്ള പങ്കും തമ്മിൽ ബന്ധമുണ്ട്.ഇത് പലരിൽ നിന്നും വരുന്നുഇൻ വിട്രോഎലികളുടെയും എലികളുടെയും പഠനങ്ങളും അതുപോലെ ക്രമരഹിതമായ നിയന്ത്രണ പരീക്ഷണങ്ങളും, മനുഷ്യരിൽ വരാനിരിക്കുന്ന മനുഷ്യരും, മനുഷ്യരിലെ കേസ്-നിയന്ത്രണ പഠനങ്ങളും.

എലികളിലും എലികളിലും, പൊണ്ണത്തടിയുള്ള എലികൾ കൊക്കോയോടൊപ്പം അമിതവണ്ണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വീക്കം, ഫാറ്റി ലിവർ രോഗം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു.കൊക്കോ കഴിക്കുന്നത് ഫാറ്റി ആസിഡിൻ്റെ സംയോജനവും കരളിലേക്കും അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യൂകളിലേക്കും കൊണ്ടുപോകുന്നതും കുറയുന്നു.

മനുഷ്യരിൽ, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ വിഴുങ്ങൽ വിശപ്പിനെ മാറ്റും, വിശപ്പിൻ്റെ വികാരങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ഹോർമോണായ ഗ്രെലിനിലെ മാറ്റങ്ങൾ കാരണം വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്തുന്നു.ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ പതിവ് ഉപഭോഗം ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ കൊളസ്ട്രോൾ (നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ), ലിപ്പോപ്രോട്ടീനുകളുടെ അനുപാതം, വീക്കം മാർക്കറുകൾ എന്നിവയെ അനുകൂലമായി ബാധിക്കും;ബദാമിനൊപ്പം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ ലിപിഡ് പ്രൊഫൈലുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് കാണിച്ചപ്പോൾ സമാനമായ ഫലങ്ങൾ കണ്ടു.

മൊത്തത്തിൽ, കൊക്കോയ്ക്കും അതിൻ്റെ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കും പ്രവർത്തനക്ഷമമായ ഭക്ഷണങ്ങളായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം അവയിൽ നിരവധി സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ഇതിൻ്റെ പോസിറ്റീവ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യം രോഗപ്രതിരോധം, ഹൃദയ, ഉപാപചയ സംവിധാനങ്ങളെ ബാധിക്കുന്നു.കൂടാതെ, കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ കൊക്കോ ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ നല്ല ഫലങ്ങൾ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

കൊക്കോയുടെ ഫലത്തെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത പഠനങ്ങളിൽ ചില പരിമിതികളുണ്ട് - അതായത്, ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ അല്ല, കൊക്കോയുടെ ആരോഗ്യ-പ്രോത്സാഹന ഗുണങ്ങളെയാണ് അവർ വിലയിരുത്തുന്നത്.കൊക്കോ പ്രധാനമായും ചോക്ലേറ്റ് രൂപത്തിലാണ് കഴിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ ഇത് ശ്രദ്ധേയമാണ്, ഇതിൻ്റെ പോഷക ഗുണം കൊക്കോയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.അതുപോലെ, മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിൽ ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ പങ്ക് കൊക്കോയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല.

മറ്റ് പരിമിതികളിൽ, വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ കൊക്കോയുടെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്ന എപ്പിഡെമിയോളജിക്കൽ പഠനങ്ങളുടെ ആപേക്ഷിക ദൗർലഭ്യം ഉൾപ്പെടുന്നു - അതായത് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ഇത് ജനപ്രീതി വർധിച്ചുവരികയാണ്.കൂടാതെ, മറ്റ് ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങൾ, പാരിസ്ഥിതിക എക്സ്പോഷറുകൾ, ജീവിതശൈലി, ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ അളവ്, കൂടാതെ പഠനങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ച തെളിവുകളുടെ ശക്തിയെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന അതിൻ്റെ ഘടന എന്നിവയും ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ട്.

കൊക്കോ, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ സാധ്യമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനും മൃഗങ്ങളിൽ വിട്രോ പരിശോധനയിൽ പ്രകടമാക്കിയ ഫലങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നതിനും കൂടുതൽ വിവർത്തന പഠനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.