ചോക്കലേറ്റ്യൂറോമോണിറ്റർ 2022 ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, മിഠായിയുടെ ആഗോള റീട്ടെയിൽ വിൽപ്പനയിൽ 2023 അവസാനത്തോടെ 128 ബില്യൺ ഡോളറിലധികം മൂല്യമുണ്ടാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.ഉപഭോക്താക്കളുടെ ഏറ്റവും പുതിയ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനുള്ള വളർച്ചാ പ്രവചനത്തിൽ ഇന്നൊവേഷൻ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, പഠനം വെളിപ്പെടുത്തി.

ResearchAndMarkets.com-ൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു വിശകലനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിലെ മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന അഭിരുചികളും മുൻഗണനകളും ചേർന്ന് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആഗോള ജനസംഖ്യയാണ് ശക്തമായ വ്യാപാര കാലഘട്ടത്തിനുള്ള പ്രധാന ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്ന്.കൂടാതെ, ഈ വിഭാഗം ചികിത്സയിൽ ഒരു മികച്ച ഫ്ലേവറായി തുടരുന്നു, അതിനാൽ നിർമ്മാതാക്കളും ബ്രാൻഡുകളും ഈ പുതിയ ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നതിനായി കൊക്കോയെ പുതിയ ഫോർമാറ്റുകളിലേക്കും വിഭാഗങ്ങളിലേക്കും കൊണ്ടുപോകുന്നു.തൽഫലമായി, ലഘുഭക്ഷണവും സമ്മാനങ്ങളും ഒരു ചെറിയ വിപ്ലവത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ ചോക്ലേറ്റ് വിഭാഗങ്ങൾ പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു.

ഉൽപ്പന്ന തരങ്ങളിൽ, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് അതിവേഗം വളരുന്ന സെഗ്‌മെൻ്റ് ആണെന്നും ഗവേഷണം കണ്ടെത്തി, രോഗമുണ്ടാക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഉള്ളടക്കം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഘടകങ്ങളാണ് ഇതിന് കാരണം, അതേസമയം ഈ ചോക്ലേറ്റുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ക്യാൻസർ പ്രതിരോധം, ഹൃദയാരോഗ്യം, ബുദ്ധിശക്തി എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു. കഴിവുകൾ.

“കഴിഞ്ഞ രണ്ട് വർഷമായി ചോക്ലേറ്റിൻ്റെയും മിഠായിയുടെയും ശ്രദ്ധേയമായ വളർച്ചയുടെ പാത നിങ്ങൾ നോക്കുകയാണെങ്കിൽ - ഇത് തികച്ചും ഒരു കഥയാണ്.[ചോക്ലേറ്റ്] ബിസിനസിൻ്റെ ആധുനിക ചരിത്രത്തിൽ എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ ആരും ഇത്രയും വളർച്ച കണ്ടിട്ടില്ല.ജോൺ ഡൗൺസ്, എൻസിഎ പ്രസിഡൻ്റും സിഇഒയും.

ഷിക്കാഗോ ആസ്ഥാനമായുള്ള ഗവേഷകനായ ഐആർഐയുടെ 2022 ജനുവരിയിലെ കണക്കുകൾ പ്രകാരം, അമേരിക്കൻ ഉപഭോക്താക്കളുടെ ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ റെക്കോർഡ് കുതിച്ചുചാട്ടം വിൽപ്പന 29 ബില്യൺ ഡോളറായി ഉയർത്തി, ചില്ലറ ചോക്ലേറ്റ് വിൽപ്പന ഒരു പാദത്തിൽ 5% ത്തിൽ കൂടുതൽ ഉയർന്നു.

ഡോൺ ഫുഡ്‌സ് 2022 ലെ ഫ്ലേവർ ട്രെൻഡുകൾ അനുസരിച്ച്, “ഉപഭോക്താവിന് ചോക്ലേറ്റ് കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതിയിരുന്നില്ല, പക്ഷേ അവർ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നു!ഉയർന്ന സമ്മർദത്തിൻ്റെ സമയങ്ങളിൽ നമ്മെ ഏറ്റവും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന കാര്യങ്ങളിലേക്ക് തിരിയുന്നത് അസാധാരണമല്ല.

• വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ വിൽപ്പന പ്രതിവർഷം 20.7 ബില്യൺ ഡോളറാണ്, ആഗോളതലത്തിൽ വിപണിയിലെ #2 രുചിയാണ്.
• വടക്കേ അമേരിക്കൻ ഉപഭോക്താക്കളിൽ 71% പുതിയതും ആവേശകരവുമായ ചോക്ലേറ്റ് അനുഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
• 86% ഉപഭോക്താക്കളും ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതായി അവകാശപ്പെടുന്നു!

വടക്കേ അമേരിക്കൻ (യുഎസ്, കാനഡ, മെക്സിക്കോ) ചോക്ലേറ്റ് വിപണി 2025 ഓടെ 4.7 ശതമാനം വർധിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, മിഠായികൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് സീസണുകളിൽ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റിനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു.ഗ്രാൻഡ്View Research, Inc. ഓർഗാനിക്, ഉയർന്ന കൊക്കോ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഡിമാൻഡ് ചോക്ലേറ്റ് വിൽപ്പന വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.വരുമാനത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് വിൽപ്പന 7.5 ശതമാനം വർദ്ധിക്കുമെന്ന് ഗ്രാൻഡ് വ്യൂ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, അതേസമയം പ്രവചന കാലയളവിൽ രുചികരമായ മേഖല 4.8 ശതമാനം വർദ്ധിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

"യൂറോപ്പ്, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്, ആഫ്രിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലെ വർദ്ധിച്ച വിൽപ്പന 2022 ഓടെ പ്രീമിയം ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിൽപ്പന വളർച്ചയിൽ 7 ബില്യൺ ഡോളർ വർദ്ധിപ്പിക്കും", ടെക്നവിയോയുടെ ഒരു റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം.അവരുടെ വിശകലന വിദഗ്ധർ “ചോക്കലേറ്റുകളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പ്രീമിയംവൽക്കരണം ചോക്ലേറ്റ് വിപണിയുടെ വളർച്ചയെ നയിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നായി തിരിച്ചറിഞ്ഞു.ചോക്ലേറ്റുകളുടെ വ്യത്യസ്തത, വ്യക്തിഗതമാക്കൽ, പ്രീമിയംവൽക്കരണം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി വെണ്ടർമാർ, പ്രത്യേകിച്ച് ചൈന, ഇന്ത്യ, ബ്രസീൽ എന്നിവിടങ്ങളിലെ പുതിയ തരം ചോക്ലേറ്റുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.ചേരുവകൾ, പ്രത്യേകതകൾ, വില, ഉത്ഭവം, പാക്കേജിംഗ് എന്നിവയാൽ സ്വാധീനിക്കപ്പെടുന്ന ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കാൻ അവർ ശ്രമിക്കുന്നു.ഗ്ലൂറ്റൻ, പഞ്ചസാര രഹിത, സസ്യാഹാരം, ഓർഗാനിക് ഇനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപഭോക്തൃ താൽപ്പര്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതും വർദ്ധനവിന് കാരണമാകും.

റിസർച്ച് ആൻഡ് മാർക്കറ്റ്സ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, “യൂറോപ്പ് മിഠായി വിപണി 2023 ഓടെ 83 ബില്യൺ ഡോളറിലെത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, പ്രവചന കാലയളവിൽ 3% സ്ഥിരതയുള്ള CAGR സാക്ഷ്യം വഹിക്കുന്നു.ഈ മേഖലയിലെ മിഠായി ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ അളവ് 2017-ൽ 5,875 ദശലക്ഷം കിലോഗ്രാം കവിഞ്ഞു, ഇത് സ്ഥിരമായ വളർച്ചാ നിരക്കിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു.ചോക്ലേറ്റ് വിൽപ്പനയിൽ പശ്ചിമ യൂറോപ്പ് ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു, തുടർന്ന് മധ്യ, കിഴക്കൻ യൂറോപ്പ്.ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കൊക്കോ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കായുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഡിമാൻഡ്, യൂറോപ്പിൽ പ്രീമിയം ചോക്ലേറ്റ് ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ മിഠായി വിൽപ്പന.

ശ്രദ്ധേയമായി, അവരുടെ 2022 പഠനം ഏഷ്യാ പസഫിക് മേഖലയെ വരും വർഷങ്ങളിൽ ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ വളർച്ചാ നിരക്ക് 5.72% ആയി ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു - ചൈനീസ് വിപണി 6.39% CAGR-ൽ വളരുമെന്ന് കണക്കാക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, ജപ്പാനിൽ, ജാപ്പനീസ് ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ കൊക്കോയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ആഭ്യന്തര ചോക്ലേറ്റ് വിപണിയെ നയിക്കുന്നതായി യൂറോമോണിറ്റർ ഇൻ്റർനാഷണലിൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ," പ്രായമായ ജാപ്പനീസ് ഉപഭോക്താക്കളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗം രാജ്യത്തെ പ്രായമാകുന്ന ജനസംഖ്യയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.

പ്രവചന കാലയളവിൽ (2022-2027) ഇന്ത്യൻ ചോക്ലേറ്റ് വിപണി 8.12% സിഎജിആർ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുമെന്ന് മൊർഡോർ ഇൻ്റലിജൻസ് പ്രവചിക്കുന്നു.ഇന്ത്യൻ ചോക്ലേറ്റ് വിപണിയിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റുകൾക്ക് ആവശ്യക്കാരേറെയാണ്.ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റുകളിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയുന്നത് അവയുടെ ആവശ്യകത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, കാരണം ഉയർന്ന പഞ്ചസാര ഉപഭോഗത്തെക്കുറിച്ചും പ്രമേഹം പോലുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുമായുള്ള അതിൻ്റെ ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചും ഉപഭോക്താക്കൾ ബോധവാന്മാരാണ്.ഇന്ത്യൻ ചോക്ലേറ്റ് വിപണിയെ നയിക്കുന്ന മറ്റൊരു പ്രധാന ഘടകം ചോക്ലേറ്റുകളുടെ പ്രധാന ഉപഭോക്താക്കളായ ചെറുപ്പക്കാരുടെ ജനസംഖ്യയിലെ വർധനയാണ്.നിലവിൽ, ഇന്ത്യയിലെ മൊത്തം ജനസംഖ്യയുടെ പകുതിയോളം 25 വയസ്സിന് താഴെയുള്ളവരാണ്, മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും 35 വയസ്സിന് താഴെയുള്ളവരാണ്.അതിനാൽ, രാജ്യത്ത് പരമ്പരാഗത മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരം ചോക്ലേറ്റുകൾ വരുന്നു.

MarketDataForecast അനുസരിച്ച്, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് ആൻഡ് ആഫ്രിക്ക മിഠായി വിപണി 1.91% CAGR-ൽ വളർന്ന് 2026-ഓടെ 15.63 ബില്യൺ ഡോളറിലെത്തും. കൊക്കോ, ചോക്ലേറ്റ് വിപണി മന്ദഗതിയിലുള്ളതും എന്നാൽ സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ വേഗത്തിലാണ് വളരുന്നത്.