ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികൾക്ക് കയ്പേറിയ ഗുളിക വിഴുങ്ങാനുള്ള ഒരുക്കത്തിലാണ് - കൊക്കോയുടെ വില വർധിച്ചതിൻ്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വില ഇനിയും ഉയരാൻ പോകുന്നു.

കഴിഞ്ഞ വർഷം ചോക്ലേറ്റ് വിലയിൽ 14% വർധനയുണ്ടായതായി ഉപഭോക്തൃ ഇൻ്റലിജൻസ് ഡാറ്റാബേസ് നീൽസെൻഐക്യു വ്യക്തമാക്കുന്നു.ചില മാർക്കറ്റ് നിരീക്ഷകർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, കൊക്കോയുടെ വിതരണത്തിൻ്റെ സമ്മർദ്ദം കാരണം അവ കൂടുതൽ ഉയരാൻ പോകുകയാണ്, ഇത് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.

“കൊക്കോ വിപണിയിൽ വിലയിൽ ശ്രദ്ധേയമായ കുതിച്ചുചാട്ടം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്… ഈ സീസൺ തുടർച്ചയായ രണ്ടാമത്തെ കമ്മിയെ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു, കൊക്കോ അവസാനിക്കുന്ന സ്റ്റോക്കുകൾ അസാധാരണമാംവിധം താഴ്ന്ന നിലയിലേക്ക് കുറയുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു,” എസ് ആൻ്റ് പി ഗ്ലോബൽ കമ്മോഡിറ്റി ഇൻസൈറ്റ്‌സിൻ്റെ പ്രിൻസിപ്പൽ റിസർച്ച് അനലിസ്റ്റ് സെർജി ചെറ്റ്‌വെർട്ടകോവ് സിഎൻബിസിയോട് ഒരു ഇമെയിലിൽ പറഞ്ഞു.

വെള്ളിയാഴ്ച കൊക്കോയുടെ വില ഒരു മെട്രിക് ടണ്ണിന് 3,160 ഡോളറായി ഉയർന്നു - 2016 മെയ് 5 ന് ശേഷമുള്ള ഏറ്റവും ഉയർന്ന വില. ചരക്ക് അവസാനമായി വ്യാപാരം ചെയ്തത് മെട്രിക് ടണ്ണിന് 3,171 ഡോളറായിരുന്നു.

കൊക്കോ വില 7 വർഷത്തെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലയിലെത്തി

എൽ നിനോ കാലാവസ്ഥാ പ്രതിഭാസത്തിൻ്റെ വരവ് കൊക്കോ കൂടുതലായി വളരുന്ന പശ്ചിമാഫ്രിക്കയിൽ ശരാശരിയേക്കാൾ കുറഞ്ഞ മഴയും ശക്തമായ ഹർമട്ടൻ കാറ്റും കൊണ്ടുവരുമെന്ന് പ്രവചിച്ചതായി ചെറ്റ്‌വെർട്ടകോവ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു.ലോകത്തെ കൊക്കോ ഉൽപ്പാദനത്തിൻ്റെ 60 ശതമാനത്തിലധികം വരുന്നത് കോറ്റ് ഡി ഐവറിയിലും ഘാനയിലുമാണ്.

മധ്യ, കിഴക്കൻ ഉഷ്ണമേഖലാ പസഫിക് സമുദ്രത്തിലേക്ക് സാധാരണയേക്കാൾ ചൂടും വരണ്ട അവസ്ഥയും കൊണ്ടുവരുന്ന ഒരു കാലാവസ്ഥാ പ്രതിഭാസമാണ് എൽ നിനോ.

അടുത്ത വർഷം ഒക്‌ടോബർ മുതൽ സെപ്‌റ്റംബർ വരെ നീളുന്ന തുടർന്നുള്ള സീസണിൽ കൊക്കോ വിപണിയെ മറ്റൊരു കമ്മി ബാധിക്കുമെന്ന് ചെറ്റ്‌വെർട്ടകോവ് മുൻകൂട്ടി കാണുന്നു.അതിനർത്ഥം കൊക്കോ ഫ്യൂച്ചറുകൾ ഒരു മെട്രിക് ടണ്ണിന് 3,600 ഡോളർ വരെ ഉയരുമെന്നാണ് അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ കണക്കുകൾ.

“ഉയർന്ന ചോക്ലേറ്റ് വിലയുടെ സാധ്യതയ്ക്കായി ഉപഭോക്താക്കൾ സ്വയം ധൈര്യപ്പെടണമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞുചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മാതാക്കൾഅസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിലക്കയറ്റം, വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഊർജ ചെലവുകൾ, ഉയർന്ന പലിശനിരക്ക് എന്നിവയാൽ ഞെരുക്കപ്പെടുന്നത് തുടരുന്നതിനാൽ ഉയർന്ന ഉൽപാദനച്ചെലവ് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കൈമാറാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു.

ഭക്ഷ്യ ചരക്ക് വില ഡാറ്റാബേസ് Mintec അനുസരിച്ച്, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ നിർമ്മാണത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിൻ്റെ വലിയൊരു ഭാഗം കൊക്കോ വെണ്ണയാണ്, ഇത് വിലയിൽ വർഷം തോറും 20.5% വർദ്ധനവ് കാണുന്നുണ്ട്.

പഞ്ചസാരയുടെയും കൊക്കോ വെണ്ണയുടെയും വില കുതിച്ചുയരുന്നു