2023 ഒക്‌ടോബർ 28 മുതൽ നവംബർ 1 വരെ വെർസൈൽസ് ഗേറ്റിലെ ഹാൾ 5 ലാണ് ഇവൻ്റ് നടന്നത്, വ്യവസായ പങ്കാളികൾക്കായി ആകാംക്ഷയോടെ കാത്തിരിക്കുന്ന ഒത്തുചേരലാണിത്, പൊതുജനങ്ങൾക്കും ഇത് തുറന്നിരിക്കുന്നു.

ഈ വർഷം, സലൂൺ ഡു ചോക്കലേറ്റ് ഫ്രഞ്ച് ഡെസേർട്ട് പാചകരീതിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും, അതിൽ ചില അന്താരാഷ്‌ട്ര വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.ചോക്കലേറ്റ്തിരിച്ചറിഞ്ഞ ഫ്രാഞ്ചിലെ ബ്രാൻഡുകൾ, കൊക്കോ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അടിച്ചമർത്തലുകൾ, ജാപ്പനീസ് മിഠായികൾക്കായി പ്രത്യേക ഇടങ്ങൾ.

ഫ്രഞ്ച്, വിദേശ ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മാതാക്കൾ, സ്റ്റോർ വാങ്ങുന്നവർ, ഉപകരണ വിതരണക്കാർ, കവർ നിർമ്മാതാക്കൾ, കൊക്കോ ബീൻ വിതരണക്കാർ എന്നിവരുൾപ്പെടെ 500 പേർ ഒക്ടോബറിലെ അഞ്ച് ദിവസങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുമെന്ന് സംഘാടകർ അറിയിച്ചു.പാരീസിലെ നീണ്ട വാരാന്ത്യത്തിൽ ഇവൻ്റ് 100000 വിനോദസഞ്ചാരികളെ ആകർഷിച്ചു.

തുടക്കം മുതൽ, ഈ ചോക്ലേറ്റ് ഉത്സവം ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രി നിർമ്മാണ കലയ്ക്ക് ആദരാഞ്ജലി അർപ്പിക്കുന്നു.മോണ്ടിയൽ ഡു ചോക്കലേറ്റ് & ഡു കക്കോ എറ്റ് ഡി ലാ പാറ്റിസെറി പ്രൊഫഷണൽ അറിവിൻ്റെ ഒരു പ്രദർശനമാണ്.ഐക്കണിക് സർഗ്ഗാത്മകതയും പ്രാദേശിക പാചകക്കുറിപ്പുകളും നൽകുന്ന പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ ആഘോഷിക്കുന്നതിനായി 2023 പതിപ്പ് രണ്ട് പുതിയ പ്രദേശങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കും.

“കഴിഞ്ഞ മുപ്പത് വർഷത്തിനിടയിൽ, സലോൺ ഡു ചോക്കലേറ്റ് പാരീസ് ഫ്രഞ്ച് തലസ്ഥാനത്തെ കൊക്കോ വ്യവസായത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന എല്ലാവരുടെയും ഒത്തുചേരൽ സ്ഥലമാക്കി മാറ്റി.എല്ലാ വർഷവും, ഈ സാർവത്രിക പാചകരീതി ഉണ്ടാക്കുന്നതിലെ അതിമനോഹരമായ കരകൗശലവും പുതുമയും ആഘോഷിക്കാൻ ഉത്സാഹികളും പ്രൊഫഷണലുകളും ഒത്തുകൂടുന്നു," ഒരു വക്താവ് പറഞ്ഞു.