ചോക്കലേറ്റ് ടെമ്പറിംഗ് മെഷീൻ

ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പാദന നിരയിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉപകരണമാണ് ചോക്ലേറ്റ് ടെമ്പറിംഗ് മെഷീൻ.ഇത് ഓട്ടോമാറ്റിക് നിയന്ത്രണവും ടെമ്പറിംഗ് നടപടിക്രമത്തിൽ ഓരോ വിഭാഗത്തിനും ആവശ്യമായ താപനിലയുമായി കർശനമായ ലൈനിലാണ്.അതിനാൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം ഇതിന് ഉറപ്പ് നൽകാൻ കഴിയും.

എന്താണ് ചോക്ലേറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് മോൾഡിംഗ് മെഷീനുകൾ?

1) ബാച്ച് തരം ടെമ്പറിംഗ് മെഷീൻ:
ഞങ്ങൾക്ക് 5.5kg/ബാച്ച്, 25kg/ബാച്ച്, 100kg/ബാച്ച് ടെമ്പറിംഗ് മെഷീൻ ഉണ്ട്.
2) തുടർച്ചയായ തരം ടെമ്പറിംഗ് മെഷീൻ:
ഞങ്ങൾക്ക് 100kg/h, 250kg/h, 500kg/h ടെമ്പറിംഗ് മെഷീൻ ഉണ്ട്.
ചോക്ലേറ്റ് മെൽറ്റർ:
3) ഞങ്ങൾക്ക് 15 കിലോഗ്രാം / ബാച്ച്, 30 കിലോഗ്രാം / ബാച്ച്, 60 കിലോഗ്രാം / ബാച്ച് ചോക്ലേറ്റ് മെൽറ്റിംഗ് മെഷീൻ ഉണ്ട്

ചോക്ലേറ്റ് മോൾഡിംഗ് മെഷീനുകൾ എന്തിനുവേണ്ടിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

1)ബാച്ച് ടൈപ്പ് ടെമ്പറിംഗ് മെഷീൻ: മെഷീൻ പ്രത്യേകമായി പ്രകൃതിദത്ത കൊക്കോ വെണ്ണയ്ക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. വ്യത്യസ്ത പ്രക്രിയകൾക്കായി മുൻകൂട്ടി സജ്ജമാക്കിയ താപനില.ഉദാ: ഉരുകാൻ 55℃, സംഭരിക്കുന്നതിനും സേവിക്കുന്നതിനും 38℃.അപ്പോൾ മെഷീൻ സ്വയം ഉരുകുമ്പോൾ താപനില 55 ഡിഗ്രിയിൽ നിലനിർത്തും.പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയ ശേഷം, താപനം 38 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് താഴുന്നത് വരെ തപീകരണ സംവിധാനം പ്രവർത്തിക്കുന്നത് നിർത്തുകയും ഉപഭോക്താവിന് സേവനം നൽകുന്നതിന് 38 ഡിഗ്രിയിൽ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും, വാണിജ്യ, കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് / മിഠായി കമ്പനികളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ചില ഭാഗങ്ങളും ഉപകരണവും (എൻറോബിംഗ് ഭാഗങ്ങൾ, നിക്ഷേപിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങൾ, വൈബ്രേറ്റിംഗ് ടേബിൾ) മോൾഡഡ് ചോക്ലേറ്റ്, എൻറോബ്ഡ് ചോക്ലേറ്റ്, ഹോളോ ചോക്ലേറ്റ്, ട്രഫിൾ ഗ്രൈൻഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങി എല്ലാത്തരം ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിർമ്മിക്കാൻ.

2) തുടർച്ചയായ തരം ടെമ്പറിംഗ് മെഷീൻ: ഈ തരത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ടെമ്പറിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ കൊക്കോ വെണ്ണയുടെയും കൊക്കോ വെണ്ണയുടെയും താപനില നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഗ്രീസിൻ്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്കനുസൃതമായാണ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.ലംബ ഘടന ആന്തരികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.റേറ്റുചെയ്ത താപനിലയിൽ പൾപ്പ് പമ്പിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിലൂടെ ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് താഴെ നിന്ന് ഉപകരണങ്ങളിലേക്ക് ഇൻപുട്ട് ചെയ്യുന്നു.താപനില ക്രമീകരിച്ചതിന് ശേഷം, അഞ്ച്-ഘട്ട ക്യാമറ ഘടനയിലൂടെ തുടർച്ചയായ താപനില മാറുന്നു, അങ്ങനെ രുചി മിനുസമാർന്നതും വെളിച്ചം മികച്ചതും സംഭരണ ​​പ്രകടനം മികച്ചതുമാണ്.
3) ചോക്ലേറ്റ് മെൽറ്റിംഗ് മെഷീൻ: വാണിജ്യപരവും കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതുമായ ചോക്ലേറ്റ് / മിഠായി കമ്പനികളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, മോൾഡഡ് ചോക്ലേറ്റ്, എൻറോബ്ഡ് ചോക്ലേറ്റ്, ഹോളോ ചോക്ലേറ്റ്, ട്രഫിൾ ഗ്രൈൻഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങി എല്ലാത്തരം ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിർമ്മിക്കാൻ ചില ഭാഗങ്ങളും ഉപകരണവും ചേർക്കുക. ഭാഗങ്ങൾ, വൈബ്രേറ്റിംഗ് ടേബിൾ, വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കൂളിംഗ് ടണൽ